Le Potager gourmand [Broché] Auteur: Jean-Paul Thorez - ISBN:
2842776070 - Langue: Français
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Croquantes et tendres salades, légumes oubliés, rares, méconnus, insolites ou tout simplement traditionnels, exquises fraises, groseilles et autres petits fruits rouges : loin de l'insipidité mercantile, le potager offre tout au long de l'année une diversité et une abondance de saveurs, d'odeurs, de couleurs, de textures.
Au départ nourricier, il sait aussi être sophistiqué dans sa simplicité. Il crée un art de vivre fondé sur les cycles de la Nature. Aujourd'hui, il est devenu une manière de renouer avec la terre, d'oublier l'agitation de la ville pour retrouver le calme d'un espace intime et protégé, une occasion délicieuse de laisser libre cours à sa créativité. Un passe-temps qui permet de concilier gourmandise et plaisir de la nature.
Ingénieur agronome de formation et jardinier passionné, Jean-Paul Thorez est aussi journaliste, auteur et conférencier spécialisé dans l'environnement et le jardinage. Outre de nombreuses collaborations, il a participé à la création des magazines Les Quatre Saisons du jardinage et Nature et jardin dont il a été le rédacteur en chef ainsi que des éditions Terre vivante. Il a déjà publié chez Actes Sud dans la collection «Les Chroniques du potager» des ouvrages sur Les Choux, Les Salades et La Pomme de terre. Il est actuellement directeur adjoint de l'agence régionale de l'environnement de Haute-Normandie.
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